Een workshop bij Bread & Cookies is een gezellig dagje uit met vrienden, familie of nieuwe mensen die je bij ons ontmoet. Na ontvangst met een kopje koffie of thee en iets lekkers gaan we van start met de workshop. Alle stappen worden zorgvuldig uitgelegd en in praktijk gebracht. Tussen de middag is er een heerlijke lunch met -hoe kan het ook anders- diverse soorten zelfgebakken brood. Aan het einde van de dag neem je altijd je zelfgebakken (h)eerlijke creaties mee naar huis om het thuisfront al vast een voorproefje te geven op wat hen voortaan te wachten staat!
Een workshop heeft minimaal 4 en maximaal 8 deelnemers, zodat er altijd voldoende aandacht is om iedereen persoonlijk te begeleiden. Wil je in groepsverband komen met meer dan 8 personen dan is dat mogelijk na overleg met mij.
Gedurende het jaar kan het aanbod van workshops wisselen. Houd onze site dus in de gaten voor nieuwe data en nieuwe workshops. Momenteel is er keuze uit 8 verschillende workshops met daar onder de vermelde geplande data. Verder is er voor groepen vanaf 4 personen de mogelijkheid om een zelf gekozen workshop en datum uiteraard in overleg te prikken van maandag t/m zondag.
Basis Broodbakken
Ben je nog niet bekend met het bakken van brood of wil je de basisbeginselen goed leren? Dan is deze basisworkshop iets voor jou. Wij bakken tijdens deze workshop, vloer- en busbroden al dan niet gevuld met heerlijke zaden, pitten en/of noten. Ook speltbrood behoort tot de mogelijkheden. Uiteraard neem je alle zelfgebakken broden mee naar huis.
Tijd: van 9:30 tot 16:00 uur (inclusief een heerlijke lunch)
Kosten: € 72,50 per persoon
Beschikbare data:
Zaterdag 30 januari (vol)
Vrijdag 6 februari
Op aanvraag ivm Corona
Keuzedatum in overleg
Workshop Kleine broodjes
Wat is er leuker dan een ontbijt, lunch of diner aan te kleden met allerlei zelfgebakken (luxe) broodjes. Tijdens deze workshop leer je de basis van het bakken van kleine broodjes en/of hartige broodjes met verse ingrediënten, zoals knoflook, ham, kaas, kruiden etc. Aan het einde van de dag ga je naar huis met een volle tas met overheerlijke broodjes.
Tijd: van 9:30 tot 16:00 uur (inclusief een heerlijke lunch)
Kosten: € 72,50 per persoon
Beschikbare data:
Zaterdag 28 november
Op aanvraag ivm Corona
Keuzedatum in overleg
Luxe vloerbrood en roomboterbolletjes
Tijdens deze workshop gaan we een heerlijke gevulde luxe vloerbroden maken met bijv. vijgen, noten, rozijnen etc.) Tevens maken we een volle plaat roomboterbolletjes met een heerlijke volle smaak. Te lekker als ze net uit de oven komen en dan meteen beleggen met kaas of hagelslag. Die moet je echt proeven. Liever lekkere andere hartige broodjes dan mag je die ook maken.
Tijd: van 9.30 uur tot 16.00 uur (inclusief een heerlijke lunch)
Kosten € 72,50 per persoon
Beschikbare data:
Donderdag 19 november (vol)
Op aanvraag ivm Corona
Keuzedatum in overleg
Workshop VIVA Italia
We maken overheerlijke knisperende stokbroden. Verder gevulde broodjes met zongedroogde tomaatjes, parmezaanse kaas en zonnebloempitten en overheerlijke olijvenboules (zie foto) Smaakt voortreffelijk bij een glaasje wijn of gewoon voor de lekkere trek. Een heerlijke bakdag welke je 's-avonds thuis kunt afsluiten met heerlijke zelfgebakken hartige broodjes voor bij de borrel.
Tijd: van 9.30 tot 16:00 uur (inclusief een heerlijke lunch)
Kosten: € 72,50 per persoon
Beschikbare data:
Vrijdag 20 november (vol)
Zaterdag 7 februari
Op aanvraag ivm Corona
Keuzedatum in overleg
Workshop Brabantse Worstenbroodjes
Tijdens deze workshop leer je de lekkerste worstenbroodjes maken. Heerlijk zelf te kruiden gehakt welke nadien in een heerlijk roomboterdeeg wordt gehuld. Daar dit een workshop van een ochtend,middag of avond is zal er geen lunch worden geserveerd maar uiteraard wel wat lekkers voor bij de koffie of thee. Je neemt maar liefst 10 overheerlijke worstenbroodjes mee naar huis.
Kosten: € 40,00 per persoon
Beschikbare data:
Geen data beschikbaar
Stokbrood & Kleine Broodjes
Tijdens deze workshop gaan we heerlijke stokbroden en kleine broodjes maken. Je hebt de keuze uit hartige (bijv. met pesto) of zoete broodjes (bijv.kaneelbroodjes) Het behoort allemaal tot de mogelijkheden.
Tijd: van 9.30 uur tot 16.00 uur (inclusief een heerlijke lunch)
Kosten: € 72,50 per persoon
Beschikbare data:
Zaterdag 16 januari
Op aanvraag ivm Corona
Keuzedatum in overleg
Workshop Desembrood
Tijdens deze workshop leer je een ambachtelijk zuurdesembrood bakken. Niets geen gist, maar brood gemaakt van zuurdesem. Je leert je eigen zuurdesem maken en hoe deze te onderhouden. Vervolgens leer je hoe je met dit zuurdesem je eigen heerlijke brood kunt maken. Uiteraard krijg je wat van mijn moederdesem mee naar huis zodat je thuis gelijk aan de slag kunt.
Tijd: van 9.30 tot 16:00 uur (inclusief een heerlijke lunch)
Kosten: € 72,50 per persoon
Beschikbare data:
Zaterdag 14 november (vol)
Zaterdag 23 januari
Op aanvraag ivm Corona
Kinderverjaardag
Wat vinden kinderen nu leuker dan zelf broodjes bakken op hun verjaardagsfeestje. We gaan aan de slag met een heerlijk en makkelijk te verwerken roomboterdeeg en jullie krijgen allemaal een volle zak heerlijke broodjes mee naar huis. Wel begeleiding van 1 of 2 volwassenen gewenst. Duur ongeveer 2,5 uur. Minimaal 6 en maximaal 8 personen. Voor meer info en overleg kun je me altijd even bellen op telefoonnummer 0646611024
Kosten: € 15,00 per kind
Beschikbare data:
Op aanvraag
Tijdens de workshops bakken we brood af op steen (zgn. chamottesteen) in een Rofco B40 oven. Een oven die volgens het aloude principe van een houtoven werkt.
Ben je enthousiast geworden na het bakken van je eigen brood, dan kun je de meest standaard producten zoals rijsmandjes, meel, deegschrapers en dergelijke na afloop van de workshop kopen. Zo kun je je opgedane kennis meteen thuis in praktijk brengen.
In de Algemene voorwaarden kun je meer vinden over de manier waarop ik werk.
